{"id":2726,"date":"2012-11-30T14:14:10","date_gmt":"2012-11-30T13:14:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.clinicaplanas.com\/jorge-planas\/?p=2726"},"modified":"2012-11-30T14:14:10","modified_gmt":"2012-11-30T13:14:10","slug":"presentado-el-libro-recetas-antiaging-gastronomia-y-ciencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.clinicaplanas.com\/jorge-planas\/2012\/11\/30\/presentado-el-libro-recetas-antiaging-gastronomia-y-ciencia\/","title":{"rendered":"Presentado el libro \u201cRecetas antiaging, gastronom\u00eda y ciencia\u201d"},"content":{"rendered":"<p><!--:es--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.clinicaplanas.com\/jorge-planas\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/portada1.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-2728\" title=\"portada\" src=\"https:\/\/www.clinicaplanas.com\/jorge-planas\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/portada1.jpg\" alt=\"\" width=\"250\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/www.clinicaplanas.com\/jorge-planas\/wp-content\/portada1.jpg 250w, https:\/\/www.clinicaplanas.com\/jorge-planas\/wp-content\/portada1-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/><\/a>El pasado jueves d\u00eda 29\/11 el libro \u201cRecetas antiaging, gastronom\u00eda y ciencia\u201d fue presentado a los medios de comunicaci\u00f3n en el hotel Mandarin de Barcelona. Carme Ruscalleda, Ra\u00fcl Balam , chefs de los restaurantes Sant Pau y Moments (que ha obtenido recientemente su 2\u00aa estrella Michelin), y el Dr. Manuel S\u00e1nchez de Cl\u00ednica Planas se han unido para crear un exquisito compendio de 72 recetas basadas en una extraordinaria y original uni\u00f3n de gastronom\u00eda y ciencia.<!--:--><!--:en--><\/p>\n<p><!--:--><!--more--><!--:es--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #ffffff;\">j<\/span><\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">72 recetas antiaging<\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">En\u00a0 el libro podemos encontrar 12 recetas ideales para cada mes del a\u00f1o, especialmente dise\u00f1adas a partir de los mejores alimentos de temporada y respetando siempre los valores que promueve la excelencia de la alimentaci\u00f3n antiaging.<\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Un libro de muy f\u00e1cil consulta<\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ordenadas por cada mes del a\u00f1o, cada receta se explica con todo detalle, empezando por los ingredientes, pasando por los detalles de la preparaci\u00f3n, de la presentaci\u00f3n, una imagen de la receta emplatada. Al final, cada receta se acompa\u00f1a con unos consejos m\u00e9dicos comentando las bondades de los ingredientes y el porqu\u00e9 de c\u00f3mo deben prepararse, focaliz\u00e1ndose siempre en los beneficios que la receta aporta a nuestra salud.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Se trata de un libro eminentemente pr\u00e1ctico dirigido tanto a cocineros amateurs como profesionales. <em>\u201cQuer\u00edamos ofrecer pautas de conducta, consejos f\u00e1ciles y \u00fatiles que sirvieran para conocer y entender la filosof\u00eda antiaging. Por eso, cada plato tambi\u00e9n contiene unos consejos m\u00e9dicos sobre alguno de los ingredientes que act\u00faan en la receta\u201d, comenta el Dr. Manuel S\u00e1nchez.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.clinicaplanas.com\/jorge-planas\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/contraportada.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-2732\" title=\"contraportada\" src=\"https:\/\/www.clinicaplanas.com\/jorge-planas\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/contraportada.jpg\" alt=\"\" width=\"250\" height=\"196\" \/><\/a><\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Calendario de alimentos de temporada<\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>\u00a0<\/em>Cada ejemplar del libro incluye un interesante calendario con los alimentos de temporada clasificados por meses como fant\u00e1stica herramienta para conocer la mejor estaci\u00f3n del a\u00f1o para cocinar y tomar cada alimento.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #ffffff;\">j<\/span><\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Cl\u00ednica Planas, centro pionero en medicina antiaging<\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>\u00a0<\/em>Hasta hace bien poco, la medicina trataba los \u00b4sintomas y se\u00f1ales de la vejez pero no sus causas. Los avances en campos como la gen\u00e9tica o la medicina regenerativa hacen que la idea de prolongar la vida y la calidad de la misma sea ya una realidad palpable.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Hace ya m\u00e1s 10 a\u00f1os que Cl\u00ednica Planas, como pionera en la aplicaci\u00f3n de \u00faltimas t\u00e9cnicas e innovaciones cient\u00edficas, comenz\u00f3 el proceso de investigaci\u00f3n del Antiaging a trav\u00e9s de un departamento especializado. Desde entonces, el programa ha ido evolucionando y adapt\u00e1ndose con la incorporaci\u00f3n de tecnolog\u00eda de \u00faltima generaci\u00f3n y las t\u00e9cnicas m\u00e1s avanzadas para ampliar los l\u00edmites de nuestra vitalidad, abriendo las puertas a un espacio de bienestar.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A trav\u00e9s del Dr. Manuel S\u00e1nchez, Cl\u00ednica Planas ha colaborado en la edici\u00f3n de este libro pionero en aunar gastronom\u00eda y ciencia.<\/p>\n<p><!--:--><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El pasado jueves d\u00eda 29\/11 el libro \u201cRecetas antiaging, gastronom\u00eda y ciencia\u201d fue presentado a los medios de comunicaci\u00f3n en el hotel Mandarin de Barcelona. 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